有機(オーガニック)カルダモン　50g

有機カルダモンは、品質の高い有機カルダモンです。ジンジャー（生姜）と同じ「ショウガ科」のため 強い清涼感があります。ジンジャーよりメントール香が強いアロマで アジアのインドやスリランカのチャイには 必ず入っているハーブティーです。

特にこのカルダモンは有機栽培のため香りは強いですが、さわやかな鼻にぬける清涼感とフルーティーな心地よい甘みもありますが、苦味はありません。

カルダモンは、古代から重要なスパイスとして使用されてきたエキゾチックな香りと味わいを持つ植物であり、インド、スリランカ、ネパールなどのアジア諸国で主に栽培されています。 当社の有機カルダモンは、厳選された有機栽培農場から取り寄せた品質の高いカルダモンを低温乾燥させています。さらに生産地と国内にて2度選別を行い、冷凍保管してから小分け充填いたします。有機栽培のため、農薬や殺虫剤を使わないかわりに虫がついたり、虫の卵が孵化しないように一度冷凍しております。

有機栽培にこだわることで、農薬や化学肥料を使用せずに育てられた健康的な植物から抽出されるカルダモンは、ハーブティーとしてはもちろん、お料理などにも安心してお召し上がりいただけます。

この有機カルダモンを使えば、お茶や料理に独特の風味をプラスすることができます。 有機カルダモンの特徴的な香りと風味は、多くの料理に深みを与えることもできます。

スイーツやカレー、スープ、焼き菓子など、様々な料理にもおすすめです。特に、アジア料理に欠かせないアイテムとして知られています。

ほどよい辛みと甘みを持つカルダモンｊはハーブティーとしてお使いいただくときは、鞘ごと使うときと鞘をはずして種を取り出して使う方法と2種類使い分けることで、手軽にお楽しみいただけます。

ご家庭での料理から、プレゼントとしても喜ばれるアイテムとしても最適です。

有機カルダモンはインドなどではカレーなど、辛いものや香りが強いものを食べたあとでカルダモンを噛んで口臭を消すという習慣もあります。

カルダモンのハーブはカレーでも必ず使われていて別名 「スパイスの女王」ともいわれています。

紅茶や緑茶、ハーブティー、コーヒーと いろいろなブレンドに合わせて美味しいハーブティーです。

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＜グアテマラ産＞※天候などにより、産地が変わることがございます。産地は商品の表示をご確認ください

賞味期限：製造日より2年（詳細は商品の裏面に記載）

＜参考文献　「喫茶手帳（ハーブティー、紅茶、緑茶、中国茶、コーヒーのグルメから見た百科事典）」著　作山　若子　発行所　東京書籍＞

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