コロンビア　ピコ　クリストバル（豆タイプ100g) [4589702185049]

コロンビア最北部にあるクリストバル・コロン山は古くから土壌が豊かで気候に恵まれ、良質なコーヒーを生産することで有名です。

GUAMOと呼ばれているマメ科の植物で日陰（シェードツリー）を作り、葉の日焼けを防止しています。

シェードツリーを一緒に植えると安易に機械を使うことができず、手作業でチェリーを収穫しなければならず、その分コストも手間もかかります。その大変、手間のかかる作業ですが、自然のままの環境に近い状態が保たれ、またシェードツリーの落ち葉は良質な肥料となり、力強い土壌を作り上げてくれます。

焙煎は中煎り程度で仕上げており、芳醇なアロマと後から甘いアロマが押し上げてくるような チェリー、ナッツ香のようなアロマがあります。

そしてふくよかな味わいのある苦みと のど越しの上品な酸味、 確かな品質のコーヒーしか味わえない美味しさです。

ハンドドリップでもフレンチプレスでも お勧めのコーヒーです。